ИСТОРИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ В ЧЕРНИГОВСКОЙ ОБЛАСТИ:

История производства водки в Черниговской области уходит своими корнями в далекое прошлое. Первоначально винокурение было привилегией казацкой старшины. В XVII столетии наиболее широкое распространение оно получило в Черниговском полку, а позднее - в Стародубском. В обычной винокурне за сутки перерабатывали 7-10 пудов ржи и получали 4-6 ведер водки (1 ведро примерно 12.5 л). Была налажена бойкая торговля водкой, главным образом на рынках.

Статистические данные по производству водки за 1860-1861 годы сообщают, что в Чернигове для выделки водок и хлебного вина работало 5 заводов: купца Туровского (самый крупный по производственным объемам), купцов Марьянова, Ясковского, Халфина, Быховского.

Наш завод был основан еще в 1860 году купцом Туровским, наиболее предприимчивым и прогрессивным «предпринимателем» того времени.

Ассортимент выпускаемой алкогольной продукции был очень разнообразен: заводом выпускалось 23 разнообразных напитка (спирты, ромы, бальзамы, настойки, наливки).

На выставке предметов сельскохозяйственной промышленности, состоявшейся в Чернигове в 1865 году, похвальными листами были отмечены водки, произведенные на заводе купца Туровского.

Введение в 1914 году, в связи с началом I мировой войны «сухого закона» резко изменило ситуацию. Этот же закон был фактически подтвержден и большевиками. Только в 1925 году был образован Центроспирт с монопольной функцией производства.

В 30-е годы прошлого столетия Черниговский спирто-водочный завод стал предприятием союзного значения.

В 1976 году Черниговский ликероводочный завод был значительно реконструирован, новые производственные мощности позволили существенно расширить ассортимент продукции.

В 2001 году трудовым коллективом было создано закрытое акционерное общество «Черниговский ликеро-водочный завод «Чернігівська горілка».

Сегодня завод превратился в современное предприятие, применяющее прогрессивные технологии производства и сбыта, имеющее стабильное положение на рынке. Технологи ЧАО ЧЛВЗ «Черниговская водка» имеют более 30 лет стажа работы на данном предприятии и постоянно работают над обновлением ассортимента. Богатые традиции и опыт, неизменное на протяжении веков отношение к качеству продукции позволяют добиваться значительных успехов.